银耳莲子汤的做法

1、将莲子、桂圆洗净，泡发。

2、银耳用清水泡发，洗去杂质，然后切成小朵，备用。

3、将小朵银耳、莲子、桂圆倒入锅中，加水煮开，然后改小火炖煮。

4、待小朵银耳炖至呈透明胶质时，放入适量冰糖调味即可。

5、养生功效：银耳中含有绿豆多糖，它对胰岛素降糖活性有一定影响；此外，银耳多粮还具有显著的抗氧化作用，能改善动脉血液循环，保护血管，对人体有很大益处。