焖烧西兰花的做法

1、主料：西兰花

将西兰花泡洗净，切成小块；

2、配料：五花肉·青椒

将五花肉·青椒分别洗净，五花肉垛成末·青椒斜切成圈；

3、香料：大蒜

将大蒜枝叶，分开切成小段；

4、锅中烧开水，西兰花倒入开水中焯透，去水捞盘；

5、锅中放油烧热，肉末下锅翻炒至略黄；

6、西兰花入锅，同肉末翻炒至出香味；

7、撒入蒜白·青椒，略炒至发绿；

8、调入盐·酱油·陈醋，翻炒至入色；

9、最后，撒入蒜叶略翻均匀，便可装盘；

其菜特点：西兰花色泽脆绿，口感咸香适口。