最近看电视迷上米酒了，因为米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，是老幼均宜的营养佳品。而本人自誉为一个养生达人，在冬天之际，米酒当然不能错过，外面买来的不放心，自己做才是更实在！不知道怎么做？其实很简单，只要有美的的面包机在家就可以做，下面就让我来分享一下自制养生米酒的经验吧！
材料：熟糯米500克，甜酒曲5克，纱布，蒸锅、美的面包机（AHS20AC-PASY）
步骤：1、取出500克糯米清洗干净后，加入1500克水泡上16小时左右，泡浸到能用手搓米即碎时即可。
2、把糯米放到纱布上，然后旺火蒸上15分钟。米饭蒸熟后放凉，凉至不烫手的温度（30度左右最适合），米粒之间不会粘连。
3、拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将5克米酒曲均匀地撒在糯米上，再加开水200克，搅拌将酒曲尽量的混均匀；再将糯米放入容器中压紧磨平，中间留一小孔
4、面包桶取去搅拌棒，加入约100ml的清水，再放入装好糯米饭的面包机桶，选择米酒发酵菜单，面包机即开始工作。
注意：所有和糯米饭接触的器皿都要用开水进行杀菌消毒，以免甜酒受污染造成制作失败。
最后等待大概24-36小时后，美味健康的米酒就做好了~~冬天里吃这个真的很补身子的~也可以在里面加一些枸杞或红枣，味道更好！
