如何制作酱香鱼炖豆腐？

1、鱼洗净打花刀

2、起锅不放油，直接放入五花肉煸炒出油脂。加入葱姜，黄豆酱。炒香后加入清水，放入鱼。加入生抽，老抽，料酒，陈醋，盐，糖，鸡精，豆腐，辣椒。小火炖煮三十分钟

3、出锅装盘，撒上香葱，香菜即可