1、鸡蛋最好在早上吃，既容易吸收又补充营养，有利于供给一个上午的能量。
2、早上吃鸡蛋的好处：全面补充营养，降血脂，预防心脏病，芯虹弋鹑清热补血，保护视力和肝脏，防治动脉硬化，防癌和老年痴呆等。
3、吃鸡蛋的个数要求：需求量大的人如儿童、孕妇或运动员等可以每天吃一两个，一般人吃一个一天，但肥胖的或血脂高的就少吃，可以隔一两天吃一个。
4、早上吃的话建议蒸蛋或者弄些蛋花汤，既简单又容易消化。对消化不好的人是最好的吃法。
5、中午或者晚饭时候除了蒸蛋和蛋花汤外还可以用番茄或青椒炒鸡蛋，这样可以补充一下维生素C。
6、煎鸡蛋会虽好吃但热气并且热量比较高，最好少吃一些。此外还可以用鸡蛋和红糖煲汤喝，这是很补的，特别对女人来说。
