在家怎么做滑溜鲜贝

1、鲜贝100克。解冻，淋干水。放淀粉浆制

2、葱头50克。洗净，切成块儿，待用。

3、胡萝卜30克。洗净，切成菱形片，待用。

4、大蒜10克。剥好，洗净，切碎待用。

5、鲜姜10克。洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入鲜贝滑一下出锅。再放油，爆香姜蒜，放胡萝卜翻炒，再放葱头翻炒，加入生抽，料酒，醋。最后放鲜贝，放盐，放味精，调口，调味出锅。

7、滑溜鲜贝做好了。请大家品尝？