小根蒜鸡蛋炒豆腐制作

1、小根蒜摘去黄叶、剪掉根部，洗干净控干水分；

2、用刀切成段；

3、豆腐洗干净切成块；

4、锅中放入水烧开下入切好的豆腐块，放少许盐，避免豆腐块煮碎；

5、鸡蛋两个打散；

6、锅烧热放入油，下入鸡蛋液；

7、煎到两面金黄即可；

8、取出鸡蛋饼放在菜板上切成块状备用；

9、锅再次放油，放入小根蒜、鸡蛋块、豆腐，慢慢轻翻动，调味；盐少许、鸡精、酱油、五香粉、即可出锅；

10、装盘；