木瓜莲子银耳羹

1、银耳洗净泡水，浸泡半小时。

2、磨皮莲子洗净待用。这个品种的莲子无需浸泡，可直接煮，具体是否需要提前浸泡根据食材特性调整。

3、将木瓜去皮。

4、木瓜去籽，切成小块。

5、银耳泡发后，去蒂，洗净，撕成小片。

6、砂锅中放纯净水，放入银耳。

7、放入莲子后，开大火煮开后，转小火煮半小时。

8、木耳软糯、莲子熟透。

9、放入冰糖、木瓜，甜汤再次煮至微开后关火。

10、完成。