奶油冰淇淋的做法

1、准备原材料

2、取蛋黄2个。

3、蛋黄中加入白糖。

4、加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却

5、打发淡奶油，待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。

6、然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒

7、最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。