1、土豆，猪肉，洋葱，鸡蛋，面粉，面包糠，生抽，盐，黑胡椒
2、土豆清洗后整个放在蒸笼上蒸至土豆软嫩，筷子插入无硬心土豆趁热剥皮备用
3、猪肉切末，洋葱切碎
4、油锅热油，放入洋葱煸炒，炒至洋葱金黄色，放入猪肉末一起翻炒，炒至猪肉变色，加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后出锅备用将土豆压碎，拌入猪肉末，加生抽，盐，黑胡椒调味，搅拌均匀
5、将拌匀土豆馅捏成合适的形状（饼状或圆桶状），将面粉，鸡蛋液，面包糠依次排列
6、将捏好的土豆饼依次裹上外出，第一层面粉，第二次鸡蛋液，第三层面包糠
7、油锅热油，加热至160度左右，放入可乐饼进行炸制，大约1-2分钟，外表炸至金黄色，表层酥脆即可
8、将可乐饼夹出放在吸油纸上吸油
9、装盘开吃～
