紫薯糯米茶巾绞

1、糯米提前浸泡4 小时以上，加少许水煮熟（浸泡过的糯米吸水量不大，要比平常煮饭少很多），小心煮糊，关火后“焖”是必须滴，这样糯米才能软透;趁热拌入糖，拌匀。(建议用电饭煲煮，这样省心，但量需要多一些）

2、将糯米分成均等的几份（30克左右合适）。

3、紫薯洗净后用水煮透，能用筷子轻松捅穿就好。

4、去皮后碾成泥。

5、取适量紫薯泥(50克左右）在保鲜膜上（可以在保鲜膜上先抹点水防沾），压平。

6、中间放上糯米球。

7、将保鲜膜拧转，使紫薯泥成球状。

8、解开保鲜膜，即成。

9、撰写制作步骤