1、闽西八大干 是指八种外形，口味都不同的豆腐干。以汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。
2、芙蓉李 福建特产，以永泰县最为出名，甜酸适口，品质上乘。以永泰县最为出名，甜酸适口，品质上乘，可鲜食，也可加工成应子、李片、李咸、李饼等，为县外贸传统出口商品。
3、永春老醋 是福建省传统名特调味佳品，全国四大名醋之一。与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。
4、武夷岩茶 中国十大名茶之首，产自武夷山独特的优良生态环境，素有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”之赞誉.
