全蛋蛋挞不加低粉

 时间:2024-10-30 20:25:17

1、烤盘放油纸,冻蛋挞皮提前拿出来解冻 解冻时间最好30分钟左右吧,奶锅放在厨房秤上,倒100克牛奶 25克细砂糖 搅拌细砂糖蓓豆咛萱充分融化(我是放火上加热了一下,砂糖比较容易融化 然后放凉)鸡蛋2个 打在一个碗里 打散 倒进奶锅搅拌均匀 淡奶油65克 倒进奶锅搅拌均匀,过筛两次

全蛋蛋挞不加低粉

2、搅拌好的蛋挞液 倒进蛋挞皮里 八分满 正好8个的量(我用的是笨鸡蛋 很小 这个量正好)烤箱上下管200 预热5分钟

全蛋蛋挞不加低粉

3、蛋挞放进去,上管200 下管180 烤15分钟,根据自己家的烤箱脾气 自己随意调整 这是我家烤箱的温度

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