苦瓜蛤蜊汤--美味鲜汤

1、备好苦瓜、姜葱、蛤蜊

2、首先蛤蜊加半勺谁枥珏宙盐养一会儿，这样有助于蛤蜊吐沙，其实买的时候市场都已经给它们吐沙过，但是为了防止它们还有沙，我们还是自己再处理一下也是可以的

3、苦瓜洗净切片后去除苦瓜瓢

4、苦瓜去瓢后，姜葱切丝

5、冷水下入苦瓜

6、把姜葱丝也下入冷水煮

7、水开后加入蛤蜊

8、加入适量料酒去除腥味

9、蛤蜊开口后就熟了，加入适量的盐和芝麻油即可

10、清热解毒的苦瓜蛤蜊汤就好了，简单又鲜美可口的苦瓜汤在夏季来上一个，不失为一个上策