又香又辣的毛血旺

1、将姜蒜切碎，青菜，火腿切段，锅中加水烧开先将豆芽和青菜焯水两分钟捞出，在将水重新烧开，倒入适量的料酒，把牛肚，火腿，猪血，放进去，全部焯水完之后捞出备用

2、锅中加油烧热，放入，姜，蒜，火锅底料，小火慢慢熬至火锅底料完全融化。

3、加入适量的水，酱油，盐，味精，小火慢熬制3分钟，这样可以让调味品很好的融入到汤里

4、放入火腿，猪血，牛肚煮之入味

5、把牛肚，火腿，放在蔬菜上面，锅中的汤汁倒进盆中，撒上白芝麻，孜然粉，香葱，干辣椒

6、锅中加油烧热，浇上去即可

7、装盘，开造