家庭版红烧肉，适合新手

1、将五花肉冷水下锅，放入姜料酒去腥，煮熟后捞出洗净切小块（根据个人喜好选择切得大小）

2、锅中不放油将肉翻炒出油捞出

3、锅中放油加入冰糖，等待完全融化后加入切好的肉，翻炒均匀，加水漫过五花肉

4、烧开后加入酱油，桂皮，八角，香叶，葱姜，鸡精，盐胡椒粉等。

5、炖40分钟左右，大火收汁即可