1、将蛋黄蛋白分离，蛋黄用手动打蛋器打散
2、在蛋黄中分次加入牛奶和植物油，分别搅打均匀，蛋黄糊中筛入低筋面粉
3、将蛋黄糊搅打顺滑放置一边备用，在蛋白中加入几滴柠檬汁
4、用电动打蛋器打发蛋白，在打发过程中，分三次加入细砂糖，打到提起打蛋头出现短小尖角，訇咀喃谆将三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，记得不能打圈搅拌，再将混合后的蛋黄蛋白糊全部倒入蛋白中，快速切拌均匀
5、将面糊倒入裱花袋内，裱花袋剪一个小口，将面糊挤入模具中，再将模具从高处摔下去，多摔几次震出大气泡，烤箱预热，将模具放入烤箱中层，上火170度，下火165度，烤15分钟
6、烤好的小蛋瘁词贞钸糕立即用隔热手套拿出来，将模具震一下震出热气，再移至烤架上晾凉脱模，小蛋糕双面抹上沙拉酱，较平的一面对扣在一起，好吃的海苔肉松小贝就完成啦
