竹笙扒胜瓜的做法

1、将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。

2、用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。 火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味

3、加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。

4、煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。

5、起锅前洒两三滴麻油即可。