1、红豆事先泡发好，放入高压锅内加水。
2、加热10分钟左右。
3、倒入料理机内，加少量的水。
4、打1-2分钟，要打的细些时间可以长些。
5、平底锅内放入白糖和色拉油，小火加热。
6、白糖融化后，倒入红豆，用木铲翻炒。
7、炒到水分流失豆沙干的时候停火铲起放入到碗里。
8、等待红豆沙凉的过程中，称重备好糯米粉、大米粉、浆麦汁（后来又增加50g）。
9、将糯米粉、大米粉、浆麦汁（不要一下子倒入）倒入同一容器内揉均匀，盖上保鲜膜静置1小时左右。
10、红豆沙冷却后，揉成35g团备好，面团静置后分割每个为35g左右的剂子（共9个量）。
11、面团揉成凹状，将红豆沙馅包入，慢慢收口放在油纸上。
12、冷水下锅，蒸12-15分钟左右。
13、蒸好后的青团。
