红油金针菇的做法

1、新鲜红皮洋葱去皮洗净，金针菇去根洗净撕开。

2、洋葱切细丝，铺在盘底。

3、大蒜拍末，小葱，香菜切段。

4、金针菇入开水锅中焯一分钟。

5、捞出来过凉，攥干多余的水，码放在洋葱上。

6、撒上香菜，小葱。

7、取小碗一个，入蒜末，盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。

8、浇在菜上面即可。