如何烘焙蛋糕

 时间:2024-10-13 19:26:14

1、碗中倒入全蛋液、白砂糖和糖浆隔水加热。

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2、加香草精打发,称85g低筋面粉和5g红曲粉,筛入低筋面粉和红曲粉并搅拌均匀。

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3、称40g纯牛奶和25g玉米油,取三分之一面糊倒进去搅拌,再倒回剩下的面糊搅拌。

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4、倒入模具中,震出气泡,放进烤箱中层烤35分钟,出炉放凉脱模即可。

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