如何爽口开胃凉菜做？

1、准备一个豆腐，把它先切成两半，再切成细丝，再准备三片干豆腐片，把它们也切成细丝。

2、然后放在一起，加入两勺蒜末，一勺香菜，花生米，一勺精盐。

3、一勺味精，一勺酱油，一勺醋，一勺蚝油，一勺香油，

4、然后再放入辣椒油，最后搅拌均匀就可以喽，开胃凉菜就做好了。