干豆腐和金针菇这样做才好吃！

1、首先准备豆腐皮切成粗条，金针菇去根撕成丝。热水至水开后下入豆皮和金针菇，开锅煮一分钟后捞出控水。

2、接下来起锅烧油，锅中油热后加入下入葱、蒜、花椒炸香。再下入蚝油、生抽、老抽炒香。之后放入一碗水，再放入盐、鸡精，之后放入豆皮、金针菇用大火炖三分钟。

3、然后淋入水淀粉勾芡，熬至汤汁浓稠后，撒入蒜末、红干椒、葱段，用热油浇出香味即可！