啤酒辣椒砂锅草鱼的制作方法

1、第1步，把准备好的草鱼切块，放入葱，姜，料酒，老抽，海鲜酱油，蚝油，黄豆酱，拌匀腌制半小时。

2、第2步，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄，锅底部铺姜片，放入洋葱，金针菇，辣白菜。

3、第3步，铺上豆腐块，放入鱼块，倒入剩余的腌料汁，半罐啤酒，大火煮开转小火炖15分钟，撒上青红椒丝即可。