吃“西兰花”有益身体健康

1、 切除些微西兰花根，用手掰成小朵形状，将其用清水清洗干净，放入少量油盐用中火清炒。

2、 西兰花菜不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯淋，再回锅调味，翻炒几次便可以出锅，最后在西兰花菜上加一匙牛奶，能加强食物的口感与色彩。

3、 制作西兰花菜不要放太多盐，不要炒太熟，会降低营养与口感，西兰花可生食，但不善于处理食物的人群最好不要生食。