美味爆香鸡块

1、鸡肉洗净，切成小块。【切成小块更加入味】

2、准备配料，把姜、蒜头、辣椒、新鲜蒜叶切好，八角、桂皮洗干净，备用。

3、锅内放适量油烧热，放入姜、蒜爆香，放入鸡块爆炒。

4、等鸡块香味溢出，加入适量的盐、料酒后，继续翻炒。

5、将新鲜蒜叶、芹菜、辣椒放入，加入八角、桂皮继续翻炒，加入适量的酱油调色。

6、加入少量的水，盖上锅盖，焖5分钟左右。

7、可以加入少量鸡精进行最后调味，盛出。