鱼香鸡蛋的制作方法

1、将材料准备好：4个鸡蛋，醋15克，糖10克，姜切丝

2、先将4个鸡蛋炸成荷包蛋，起个油锅，油热后，变为小火，用铲子从一边掀起、合起来

3、将4个荷包蛋盛出备用，注意：，两面炸黄即可，不用炸熟

4、再起个油锅，将姜丝放入，煸炒出香味后，将炸好的荷包蛋放入，一起煸炒

5、放入醋烹一下，再加入糖，辣椒，继续煸炒一分钟

6、加盐适量、加水20克左右，炖一下，为了进味，拿牙签在荷包蛋上扎一扎

7、待汤汁收好后，关火盛出装盘即可