酸甜可口----茄汁冬瓜

1、准备材料：冬瓜去皮去瓤，切成薄片，番茄去皮后切小块。

2、葱花切碎备用。

3、将锅烧热后倒入油，热锅凉油将葱花爆香。

4、倒入番茄丁煸炒至软化出汁。

5、挤入适量的番茄酱，翻炒均匀。

6、倒入冬瓜后，翻炒片刻。

7、半熟后加入盐、糖调味，翻炒均匀。

8、加入适量的热水，中小火将冬瓜烧透。

9、快收汁的时候加入一些虾米，翻炒片刻即可出锅。