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自动电位滴定仪测定食品中还原糖的含量
时间:2026-05-13 14:36:42
1、原理
样品中的还原糖将斐林溶液中 Cu2+还原成Cu+, 加入 KI 溶液, 过量的 Cu2+与之反应, 生产 I2及 Cu+。然后生成的 I2可由硫代硫酸钠标准溶液滴定。
2、仪器配置
CT-1Plus电位滴定仪
氧化还原电极
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