辣子炒鸡(干煸辣子鸡)

 时间:2024-10-12 11:23:19

1、前面准备工作:1.一只鸡(剁成5-6cm的块状)2.凉锅里倒入200~300g食用油(可根据鸡肉量调整油量)3.油温五六成热时将鸡块槽痢萌缎倒入锅内(尽量从锅边滑下去以免烫伤)然后调中火炸鸡,时不时搅拌一下以免炸不均匀

辣子炒鸡(干煸辣子鸡)

3、再准备一下青红椒少许,我喜欢吃辣一些,所以就有加一些新鲜的小米椒然后大蒜剁末,比较入味一些。

辣子炒鸡(干煸辣子鸡)

5、继续炸鸡至金黄色,喜欢吃干一点有嚼劲的可以炸久一点干一点,但是记得要勤搅拌,不然会糊锅底的

辣子炒鸡(干煸辣子鸡)

7、然后再加入青红椒,剩下部分的蒜末以及2~3g白芝麻,翻炒一下,出锅咯。

辣子炒鸡(干煸辣子鸡)
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