蔬菜肉沫粥的做法

1、将大米用凉水浸泡半小时后，沥干水备用

2、将剃下来的大骨肉切成小块加入料酒、盐、味精、几滴豆油腌制

3、小白菜洗净切成小块备用

4、锅内加水，烧开后加米（我常用比例半杯米，四碗水）大火烧开后转小火熬煮，熬煮过程中要不断搅拌避免大米沉锅导致糊锅

5、当米煮至粘稠时加入肉、半勺盐不断搅拌

6、肉变色后加入青菜，青菜断生关火，盖上锅盖一分钟后即可食用