清蒸桂鱼的做法

1、将鱼去腮和肚，清洗干净，放置碟中，放几片姜入鱼面和肚里。

2、锅里水烧开后放入鱼隔水蒸10-15分钟。

3、切一些姜葱蒜末。

4、用蒸鱼豉油4汤匙，加入1茶匙的糖，拌匀调成酱汁。

5、鱼蒸好后倒去蒸出来的倒汗水。

6、另起一锅放入油爆香姜蒜，倒入酱汁。

7、煮开后，放入葱。

淋到鱼的表面。香喷喷鲜美的蒸鱼就做好了。