肉类怎样解冻不影响口感

1、冰箱冷藏解冻。

将肉置于冰箱一晚，令其自然的逐渐解冻即可，既可低温保鲜，也可让肉彻底解冻，是比较推荐的一种解冻方法。

2、静水解冻，可以在盆中加入少许盐，一方面加速冰的融化，一方面又不会滋生细菌。

3、微波炉解冻。

将肉置于微波炉中，调至“解冻”档解冻肉，解冻若干分钟即可。在解冻过程中要不时地检查一下，不管肉是否还有冰，只要变软就可以拿出来了。