如何制作好吃的软炸肉段？

1、我们将猪里脊切肉段，加入盐，奥尔良腌料，抓拌均匀后腌制一小时

2、再放入鸡蛋，抓拌均匀后加入淀粉，搅拌至肉段表面均匀地挂上挂上面糊，再放入食用油，这样能锁住肉的水分，同时防粘

3、锅中烧油，五六成油温下入肉段，先大火炸至定型捞出，油温升高后复炸至金黄 酥脆，捞出控油撒上喜欢的蘸料即可开吃啦