怎么做丝瓜豆腐蛋汤

1、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；

2、丝瓜去丝去皮，切滚刀块；

3、姜切丝，葱切末；

4、鸡蛋先打散在碗里；

5、锅中加水3碗，放入姜丝烧开；

6、加入豆腐和丝瓜再滚开；

7、在滚开处倒入蛋液搅拌；

8、搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了