干煸肉丝的做法四川

1、首先将里脊肉切丝，用一勺盐，料酒腌制十五分钟。

2、接着用剪刀把干红辣椒剪成丝备用。

3、然后将葱姜切丝，蒜切片备用。

4、接下来将腌制好的肉，沥干水分，涂点淀粉分离开肉。

5、紧接着油锅把肉丝先炸好，捞出备用。

6、最后炒锅红油，放入一勺盐，半勺花椒粉，倒入葱姜蒜丝，放入辣椒丝，炒香出味，倒入肉丝，加入半勺白砂糖，炒匀，放入适量白芝麻，炒匀装盘，再倒入适量白芝麻也可。