剩饭的华丽变身--腊肠炒饭

1、准备食材，米饭最好选用隔夜的，如果实在是没有隔夜米饭，可把米饭煮熟后，摊至凉透。

2、接着把青瓜，腊肠，小葱切小粒，鸡蛋打发。

3、先把鸡蛋放入锅内炒成蛋花，盛出备用。

4、接着放少许油，把腊肠煸出香味。

5、接着把小葱白放入煸出香味，然后放入玉米粒，炒至玉米断生。

6、接着放入青瓜粒稍稍翻炒即可。

7、然后放入米饭翻炒。

8、炒至松散，可以闻到米饭的香味时，放入适量的盐，和少许的蒸鱼豉油。

9、最后把小葱花和蛋花放入翻炒。

10、炒匀即可。