紫洋葱凉拌苦瓜

1、洋葱扒皮，洗净，切成丝。

2、苦瓜洗净，对切去籽，切成薄片，放在沸水中（加点盐）炒1分钟，捞出沥水。

3、盆内放洋葱、苦瓜片、生抽、味精、醋、香油搅拌均匀。

4、拌好的凉菜，盛在盘中摆盘即可。