1、如图，首先取来新鲜鸡翅根，放进沸水中煮一分钟，这样可以去除翅根的腥味，注意时间不宜过长哦，然后把鸡翅根用刀剁成小块。
2、如图，把干红椒、青椒、生姜用清水洗净后全部切好备用。
3、如图，锅内倒入适量色拉油，烧至八成热时，放入鸡翅根，翻炒两下，接着放入适量酱油，翻炒使鸡翅根均匀的裹上酱油的颜色。
4、如图，把土豆去皮切成薄片，放入锅中翻炒，注意土豆片不需要清洗，含一点淀粉炒出的效果会更好哦。
5、如图，锅内加入适量开水，接着放入适量食盐、五香粉、生抽、香醋。
6、把青椒放进锅中翻炒几下并放入鸡精，翻炒均匀即可关火，盛入碟碗内就可以尽享美味喽！
