1、现在饮食越来越讲究绿色饮食，杜绝大鱼大肉，人们对于养生越来越重视了，很多人每餐必备的便是蔬菜了，多吃蔬菜对身体当然是好处多多了。
2、大白菜生吃也是不错的，一般东北地区的大葱沾大酱，其实大白菜也是可以沾大酱吃的，这个吃法比较独特和新颖，味道还是不错的。
3、大白菜炒法就是辣炒白菜了，辣炒白菜的辣椒必须好，必须是那种市面比较好的干的整个辣椒那种，爆炒辣白菜那也是很有名的菜了。
4、除了爆炒大白菜，还有一个吃法，就是炖，这个炖必须跟排骨炖，不过这个大白菜不是新鲜大白菜，必须是冻白菜。
5、如果不想吃肉，冻白菜炖土豆那也是杠杠的，无论是炖排骨还是炖大白菜，这个白菜必须是冻白菜，冻白菜的味道那也是别有一番风味的。
6、还有一种炒法，那就是泡菜，大白菜做的泡菜那也是很好吃的，当咸菜吃也是相当下饭的，这也是韩国泡菜出名的原因。
7、泡菜炒土豆片那也是绝了，味道自不用多说，所以大白菜的炒法以及炒法有很多种，不过你得需要下功夫研究这些食谱，才能呈现一个丰盛的菜肴。
