红烧狮子头的做法

1、马蹄去皮绞成末，肉洗净绞成末

2、放入少许盐，生抽胡椒粉，蚝油，少许淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，至肉有弹性！

3、静置30分钟

4、锅中倒入油，把肉末放入掌心揉搓成肉圆，放入锅中，油可以多点，这样可以煎起来更方便

5、煎到金黄色捞出

6、把油倒出，可以留少许油，锅中倒入热水，放入八角桂皮，生抽老抽糖少许盐，倒入肉圆，煮开后小火慢炖一小时

7、可以开吃了！