1、在杯子里擦一层牛油。方便脱模。
2、小锅里加糖。
加少许水。
水开后焦糖开始变色。快点关火，余热会使焦糖变得深色。然后趁热加上2汤匙的热水进锅。
3、把焦糖倒进杯子中。
4、两只鸡蛋 。
将蛋打散，一会用。
5、准备好糖，奶和蓝莓。
6、另取小锅倒入奶。
7、加糖。
用勺子搅拌一下。
8、加上蓝莓，奶煮开就行了。
9、将煮好的奶加入打好的蛋里搅拌均匀.。
10、用滤网过滤一下。
11、将过滤后的蛋奶倒入杯模里。
12、用烤箱锡箔纸包住杯子，等水开后放入水里蒸15分钟。
13、成型出炉。
用小刀在杯模边上转一圈子，倒扣在碟子里。
