1、先炒炒蛋，两个鸡蛋打散，加入约30ml水，这样炒比较嫩滑，比例是一个鸡蛋一汤勺水或者牛奶，外加1g盐；
2、锅倒入植物油，开中火，油热后倒入鸡蛋，喜欢煎成块的可以摊成蛋饼再划开；
3、不要炒碎了，炒成大块就行；
4、三瓣蒜切片与葱段先爆香，加入豆浆煮；（ps：要用浓郁的豆浆煮哦，这样做出来味道会更好）
5、米粉过一下开水，焯一下就行，关键是去点淀粉，嘻嘻，然后控水备用；
6、豆浆煮干一些时加米粉；
7、不断翻炒至豆浆煮干，这里还加了点韭菜，大家可以根据自己喜好添加其他蔬菜，比如豆芽、洋葱之类的都可以；
8、豆浆快煮干时加入鸡蛋继续翻炒至几乎没水分即可；
9、出锅可以撒上一点黑芝麻点缀下，大功告成。
