瘦身餐-鲜蘑炒油菜

1、选用大颗的油菜，口感很好，吃起来肉肉的。一片片掰开，放入清水中泡10分钟。

2、鲜蘑，要选用新鲜的，口感才鲜，撕成条状，泡清水中。

3、烧开水，将鲜蘑焯水，2分钟后捞出，沥干水分。

4、葱，蒜，蒜要多一些，切碎末备用。

5、锅里倒入适量油，放了一小个干红辣椒，呛出香味，放葱蒜，煸炒出香味倒入蘑菇，油菜。

6、翻炒均匀，此时加入适量耗油，蘑菇事先焯了水，待油菜变色炒熟就可以出锅了。出锅之前放蒜末，适量盐。