家常美味——苦瓜肉丝

1、苦瓜切半，去瓤，在45度斜切成小条

2、切好的苦瓜放一小勺盐，拌匀，腌渍10分钟

3、鸡胸肉切丝

4、切好的肉丝用淀粉和生抽腌渍10分钟

5、腌好的苦瓜攥去水分，在切点香葱备好

6、炒锅热油，把鸡丝肉炒变色炒熟盛出备用

7、锅内有底油炸香胡椒粉倒入苦瓜大火翻炒几下

8、放入鸡丝肉

9、在加入鸡粉和蚝油炒匀

10、最后倒入葱花炒匀出锅

11、装盘