澳龙有的正宗做法

1、准备大龙虾一只，清洗干净，放尿。

2、然后剁碎切块。

3、加适量姜丝、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

4、粉丝用热水烫一下，铺在盘底。

5、把腌制过的大龙虾摆放到粉丝上。

6、再准备青红椒、蒜瓣切碎。备用。

7、锅里倒适量油，爆香蒜末。

8、再加入青海辣椒，炒香。

9、炒好的蒜蓉辣椒放到龙虾上。

10、调料汁：适量料酒、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。

11、淋在龙虾上。在盖上龙虾头的壳。

12、上蒸锅蒸20分钟，撒上葱花，及可靠食用。