双层提拉米苏蛋糕怎么做

1、蛋黄和白糖放入碗内，打发。

2、打到乳化发白。

3、放入吉利丁片，搅拌均匀。

4、奶酪、蛋黄液和咖啡酒，搅拌均匀。

5、奶油打发至7分，倒入蛋黄液中，打至有纹路即可。

6、手指饼干铺满模具。

7、奶油奶酪填平即可，放入第二层手指饼干。

8、第二层奶油奶酪填平整个模具即可，放入冰箱冷藏一夜。

9、用吹风机吹一下即可脱模。

10、撒可可粉，再把手指饼干对半切开围在蛋糕周围装饰。