米饭辣条的做法

1、准备一碗软硬适中的米饭，最好选择剩饭；

2、把米饭放入盘中，加入适量的面粉、淀粉，1勺盐和适量的辣椒粉，再倒入少许酱油搅拌均匀；

3、尽量揉成像一个面团，盖上保鲜膜，静置半小时；

4、然后用擀面杖擀成均匀的薄片，并在面上刷一层油；

5、盘中刷一层油，把面切成条型放入盘中，放入蒸锅蒸20分钟，盛出晾凉备用；

6、碗中放入盐、糖、花椒粉、孜然粉、辣椒粉；

7、锅里烧油至油温7成热，碗中的香料倒入翻炒出香味，然后把米条也倒入翻炒均匀，最后再加一点点鸡精、和熟芝麻翻拌均匀即可。