1、买回来的花螺用盐水泡1小时，泡去泥沙，再用清水反复冲洗干净。
2、水里加入大蒜和盐、姜片烧开，放入花螺继续煮，大约30分钟，然后用凉水冲凉，用冰水冰一下。
3、期间，把黄瓜腌制，放入盐、生抽、香油。
4、拌好芥末酱油，生抽，柠檬片，盐，糖，生姜，蒜子，再把花螺全部拌进去就可以。
5、总结：
1、买回来的花螺用盐水泡1小时，泡去泥沙，再用清水反复冲洗干净。
2、水里加入大蒜和盐、姜片烧开，放入花螺继续煮，大约30分钟，然后用凉水冲凉，用冰水冰一下。
3、期间，把黄瓜腌制，放入盐、生抽、香油。
4、拌好芥末酱油，生抽，柠檬片，盐，糖，生姜，蒜子，再把花螺全部拌进去就可以。
