过年中国各地吃什么：[1]湖北人

每年过年开吃网小蚀卺垦肝7都会被派去研究各地的人民的喜好，怎么不派俺去实地考察呢，可以蹭几顿各地的特色，这边就飧肇苡卫只能给大家介绍下各地的特色好吃的，让大家饱饱眼福，挑逗下大家的味蕾咯。

湖北人过年吃啥湖北人过年讲究团圆、热闹，初一在谁家吃过新年饭，初三还要在他家吃一餐送年饭，一般湖北人年饭都会做十几二十个菜，十八、二十六、二十八图个吉利，菜越丰盛越好，象征着年年有余！所以说湖北人过年做的菜可以吃上几个月一点都不夸张的。

鸡汤湖北过年要喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。

鱼（肉）丸

鱼丸的做法，先把鲜嫩的鱼肉用绞肉机缴烂，然后用手挤成一个个肉团，放烧好的油锅炸成金黄色，吃起来很爽很香,也可以蒸着吃,吃起来爽口香甜。油炸的鱼丸一般与黑木耳、黄花菜一起炒来吃，增加它的营养价值。

藕夹

做法:把莲藕切成片状,两片之间夹做好的肉馅,外面用一层湿面粉裹住,然后放油锅炸成金黄色，吃起来有点软也有点脆。

烟熏肉

五化肉吊起来，用一种烧起来很香的树叶大火用烟熏，然后挂在通风干燥的地方。

过年还有一些必做的菜，卤牛肉、卤鸭脖、卤鸡爪等，用八角葵等香料作成卤汁，作出来的颜色红中带黑，味道很不错，一般和辣椒配在一起炒来吃。